Pesto e Focaccia
Genova è una città ricca di tradizioni culinarie che riflettono la sua storia di porto e incontro di culture. Tra le specialità più famose c’è il pesto alla genovese, una salsa a base di basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino e olio d’oliva, spesso accompagnata dalle trofie o trenette. Altra prelibatezza è la focaccia genovese, soffice e leggermente unta, ideale per uno spuntino. Non può mancare anche la panissa, una sorta di frittella di farina di ceci, e la focaccia di Recco, ripiena di formaggio, che rappresenta una vera e propria delizia ligure. La cucina di mare è altrettanto importante, con piatti come il cappon magro (un’insalata di pesce con verdure e salsa verde) e il brandacujun (merluzzo mantecato con patate e aglio).
Trattoria Sapesta
La trattoria Sà Pesta è un ristorante tradizionale di Genova, conosciuto per la sua cucina ligure autentica e rustica. Situata nel cuore della città, offre piatti tipici della tradizione genovese, come il pesto alla genovese, la focaccia, e il cappon magro. L’atmosfera è accogliente e familiare, con un arredamento semplice che richiama la tradizione locale. La trattoria è molto apprezzata sia dai genovesi che dai turisti per la qualità del cibo e l’ambiente informale, ideale per assaporare i veri sapori della cucina ligure.
Osteria di Vico Palla
L’Antica Osteria di Vico Palla, è collocata in un locale storico che ha le sue origini sin dal 1500 quando marinai e poeti passavano per le vie del porto antico di Genova, fermandosi a mangiare piatti tradizionali di pesce e il famoso stoccafisso.
Qui assaggerete i piatti tipici della cucina ligure, direttamente nel cuore di Genova, nella zona del Porto Antico, vicino all’Acquario e al centro storico più grande d’Europa. Una città da scoprire storicamente, culturalmente e soprattutto dal punto di vista culinario; i piatti della tradizione provengono dalla storia, dal mare e dalle donne che preparavano per i loro mariti che tornavano dalla pesca o per i viandanti che passavano dal porto più grande e importante del Mediterraneo.
Tiflis
Il palazzo in cui il ristorante è sorto risale alla fine del XIV e grazie ad una attenta ristrutturazione si possono ammirare le stupende volte in mattoni a vista e i muri in pietra. Il locale è stato inoltre impreziosito dagli affreschi e dalle vetrate di Andrej Lobanov, docente alle Belle Arti presso l’Università di San Pietroburgo.
Con le sue sale su più livelli tipiche degli edifici liguri, la braceria Tiflis è il punto di riferimento a Genova dove gustare carne sapientemente scelta, controllata e frollata.
... ma Genova è molto di più!
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Scopri Genova a 360°
Genova, la Superba, è una città ricca di fascino e storia, perfetta per un viaggio indimenticabile. Esplora i suoi borghi caratteristici come Boccadasse, con le casette colorate affacciate sul mare, e Nervi, ideale per rilassanti passeggiate sul lungomare. Delizia il palato nei ristoranti tipici con il pesto genovese, focaccia e freschissimi frutti di mare. Scopri la vivace vita notturna tra bar e locali, oppure concediti un po’ di shopping nei caruggi o nelle eleganti vie del centro. Genova è anche un museo a cielo aperto, con palazzi storici, musei d’arte e il maestoso Acquario. Grazie ai comodi trasporti, potrai muoverti facilmente e godere di tutto ciò che questa perla ligure ha da offrire!